Utrzymanie wagi

[Piotr Szczurek]

Większość ludzi, którym udało się schud­nąć, w ciągu roku wraca do swej poprzedniej wagi. Kwestia utrzymywania prawidłowej masy ciała stanowi poważne wyzwanie dla badaczy i lekarzy. Niemieccy naukowcy z Uniwersytetu Hohenheim odkryli, że spo­żywanie posiłków bogatych w węglowodany po okresie stosowania diet niskokalorycznych i utracie wagi sprzyja ponownemu tyciu.

 

Badani przez tydzień otrzymywali obfite posiłki, następnie przez trzy tygodnie musieli ograniczyć kaloryczność, po czym przez dwa kolejne tygodnie znów spożywali obfite posił­ki zawierające 50% lub 65% węglowodanów. Osoby, które chcą utrzymać wagę po schud­nięciu, powinny wybierać produkty o niskim indeksie glikemicznym, takie jak węglowoda­ny złożone, tłuszcze i białka.

 

(„European Journal of CHnlcalNutrition", opublikowano w lnternecie 9 lipca 2014)