Sód i potas w diecie

[Solaros]

Czy radykalna redukcja spożycia sodu jest lepszym wyjściem niż pilnowanie odpowiedniego stosunku sodu do potasu? Organizm zawsze dąży do równowagi. Obniżenie podaży sodu powoduje jego wol­niejsze wydalanie. Ważniejszym pierwiast­kiem, który należy kontrolować jest potas, ponieważ zwykle jemy go zbyt mało.

[Arnold78]

Najważniejsze są proporcje i zachowanie równowagi sodowo-potasowej organizmu, sód w pewnych ilościach jest niezbędny do życia.