Shake proteinowy

[cyklon04]

Shake proteinowy

Odżywki białkowe stanowią ważną część diety wielu z nas, są stosowane nie tylko przez sportowców czy osoby profesjonalnie podchodzące do swoich treningów, ale również amatorów. Posiadają oczywiście liczne zalety dzięki czemu w ciągu ostatnich kilkunastu latach zdobyły olbrzymią popularność, a dziś niemal każdy producent odżywek i suplementów nie wyobraża sobie swojej oferty bez przynajmniej kilku wariantów odżywki białkowej. Jest to obecnie najchętniej wybierany sposób uzupełnienia codziennej diety, a sprzedaż szejków proteinowych znacznie przewyższa sprzedaż tzw. gainerów czy odżywek typu carbo. Prawdopodobnie najważniejszym powodem jest uniwersalność przy ich stosowaniu. Produkty zawierające znaczące ilości węglowodanów u dużej grupy osób zwiększają ryzyko gromadzenia się nadmiaru tkanki tłuszczowej, natomiast w przypadku koktajli proteinowych tego typu możliwość praktycznie nie występuje.

Jakie wartości odżywcze zawiera szejk białkowy?

Jak sama nazwa wskazuje głównym założeniem przy ich stosowaniu jest uzupełnienie ewentualnych niedoborów białka. Jest to podstawowy makroskładnik który z punktu widzenia osoby aktywnej fizycznie odgrywa najważniejszą rolę gdyż stanowi budulec dla beztłuszczowej masy mięśniowej, a jednocześnie wspomaga odchudzanie. Zagłębiając się jednak w większą szczegółowość odżywka białkowa jest źródłem aminokwasów. W przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy Esencjalne które muszą być dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem lub poprzez suplementację. Aminogram poszczególnych odżywek różni się przede wszystkim ze względu na ich pochodzenia. Za najbardziej wartościowe uznajemy białko serwatkowe gdyż dostarcza bardzo dużą pulę aminokwasów rozgałęzionych, w tym również leucynę – aminokwas o największym potencjale anabolicznym. Białka wołowe są mniej obfite w BCAA, jednak dostarczają bardzo duże ilość proliny oraz glicyny. Białka serwatkowe oraz inne białka mleka są ponadto bardzo bogate w wapń i cenne witaminy. Im wyższe stężenie protein w danej odżywce tym lepiej dla nas i pozytywnie świadczy to o jej jakości, jednak co najważniejsze warto zwrócić uwagę także na niekorzystne związki które znajdują się w odżywkach białkowych. Zdecydowanie najpopularniejszym z nich jest laktoza, czyli cukier mleczny który jest pozbawiony cennych wartości i zwiększa ryzyko gromadzenia się tkanki tłuszczowej, gdyż nasz organizm niechętnie wykorzystuje go na potrzeby energetyczne. Najczęściej znaczne jej ilości występują w odżywek ekonomicznych gdzie stosuje się nieco niższej jakości surowiec. Jako plus możemy jednak dodać, że niektórzy producenci stosują w swoich produktach kompleks enzymów trawiennych które znacznie rozwiązują wady laktozy.

Szejk proteinowy dla osób nieaktywnych?

Zdecydowana większość osób stosujących suplementację tego rodzaju produktami to osoby które dbają o prowadzenie sportowego stylu życia. Jednak jak się okazuje coraz częściej możemy spotkać się z sytuacją w której osoby z reguły mało aktywne sięgają po białka np. na bazie serwatki. Pamiętajmy że jest to przede wszystkim zamiennik w pewnej ilości dla tradycyjnych źródeł białka dlatego możemy go oczywiście stosować nawet przy biernym trybie życia. Wiele osób do sięgnięcia po WPC czy WPI skłania pyszny smak, szeroki ich wybór oraz uniwersalność zastosowania w różnego rodzaju przepisach dietetycznych. Ważną rolę odgrywa także rosnąca świadomość ludzi którzy przestali kojarzyć odżywki białkowe z proszkiem na mięśnie, lecz traktują je jak każdy inny produkt spożywczy. Nie bez znaczenia jest także wkład producentów w prezentacje opakowań, obecnie widzimy na nich owoc czy kawałek czekolady obrazujący pyszny smak, natomiast kilkanaście lat temu wizerunkiem był zazwyczaj kulturysta.

Jak często możemy sięgać po szejki białkowe?

Jako iż jest to uzupełnienie diety nie ma podstawowej zasady. Powinniśmy spożywać je w taki sposób aby pokryć nasze codzienne zapotrzebowanie na białko. Przyjmuje się również, że białko z odżywek nie powinno przekraczać 40% ze wszystkich źródeł protein jakie dostarczamy. Oczywiście jeśli nie planujemy ściśle naszych posiłków i nie posiadamy wyliczonych makroskładników wówczas intuicyjnie od 1 do 3 porcji dziennie uchodzi za dawkę optymalną. Porcja powinna dostarczać w zależności od masy ciała od 20 do 40g protein. Odżywki białkowe możemy spożywać cały rok i nie potrzebujemy stosować ich cyklicznie gdyż są one jedynie źródłem białka i nie zawierają substancji które gromadziłyby się w komórkach mięśniowych.

Szejki proteinowe jak widać są cennym uzupełnieniem diety wielu ludzi, niekoniecznie tylko tych mocno trenujących. Doskonale sprawdzają się jako desery, alternatywa dla produktów wysoko węglowodanowych czy fast foodów. Obecnie dodatkowym atutem jest także ich atrakcyjna cena względem tego co obowiązywało na rynku jeszcze kilka lat temu. Z pewnością ma to związek z olbrzymią konkurencją, powstawaniem nowych marek oraz rosnącym zapotrzebowaniem na tego typu produkty. Odżywki białkowe w odpowiednio dobranym programie dietetycznym pełnią bardzo ważną rolę i mogą przyczynić się do naszego końcowego sukcesu.