Białko w proszku

[cyklon04]

Białko w proszku

Stosowanie różnego rodzaju odżywek białkowych uzupełniających naszą dietę w składniki na które posiadamy największe zapotrzebowanie stało się czymś standardowym. Nawet osoby w żaden sposób nie powiązane z kulturystyką czy suplementacją przynajmniej słyszały takie zwroty jak kreatyna, odżywki czy białko w proszku. Nie każdy ma oczywiście świadomość dokładnego zastosowania danego produkty, postarajmy się jednak wyjaśnić ten ostatni z nich. Sproszkowane białko to nic innego jak odżywka służąca nam do uzupełnienie ewentualnych niedoborów pokarmowych. Wbrew potocznej opinii wielu ludzi nie związanych ze sportem, nie jest to magiczny sposób na szybki wzrost masy mięśniowej ani siły. Jest to jedynie alternatywa dla produktów wysokobiałkowych która wyróżnia się szybkim czasem przygotowania oraz bardzo łatwą przyswajalnością.

Białko w proszku czy białko z tradycyjnej żywności?

Na to pytanie wielu adeptów sportów siłowych i sylwetkowych próbuje sobie skutecznie odpowiedzieć. Przede wszystkim należy pamiętać, iż odżywki białkowe również mają w pełni naturalne pochodzenie dlatego śmiało możemy sklasyfikować je jako żywność. Oczywiście nikt z nas nie będzie bazował na dostarczaniu całego dziennego zapotrzebowania w postaci proszku gdyż byłoby to nie ekonomiczne, mało efektowne oraz niekorzystne dla naszego zdrowia. Dietę starajmy się zawsze opierać o naturalną żywność, najlepiej nieprzetworzoną oraz naturalnego pochodzenia. Takie rozwiązanie zapewnia nam nie tylko pełnowartościowe białko, ale również wiele enzymów, związków mineralnych czy witamin które również mają znaczenie przy budowaniu sylwetki. Odżywki białkowe również nie są oczyszczone z tych substancji i są oczywiście w pełni wartościowe, jednak zawsze powinniśmy starać się urozmaicać naszą dietę, tak aby mieć pewność, że unikamy ryzyko niedoborów.

Niewątpliwym atutem białka w proszku którego nie posiadają produkty spożywcze jest czas wchłaniania. Wiele odżywek oparta jest na bardzo popularnym białku serwatkowym, a to właśnie ono uchodzi za najszybciej wchłanialne źródło białka. W przypadku koncentratów okres ten wynosi około 60 minut, natomiast izolaty są w stanie przyswoić się w nawet o połowę krótszym czasie. Istnieją także produkty zawierający specyficzną frakcję jaką jest hydrolizat, czyli białko wstępnie już strawione które zapewnia nam jeszcze szybszy dopływ aminokwasów do tkanek mięśniowych. Imponujący czas w jakim odżywki białkowe są w stanie zapewnić nam dopływ aminokwasów sprawia, że jest to doskonała opcja do stosowania bezpośrednio po zakończeniu treningu. Pamiętajmy, że bardzo często po ciężkim wysiłku nie mamy odpowiedniego apetytu, a samo uzupełnienie strat energetycznych jest bardzo ważne. Zapotrzebowanie na białko podczas tzw. okna anabolicznego jest znaczące, dlatego nie powinniśmy zwlekać z dostarczeniem jego optymalnej ilości.

Białko w formie proszku świetnie sprawdza się także w okresie diety masowej. W przypadku dużej nadwyżki kalorycznej często musimy zmuszać się do jedzenia co może być mocno uciążliwe. Za pomocą odżywek jesteśmy w stanie w bardzo łatwy sposób zwiększyć dostarczoną pulę białek, a co za tym idzie zrealizować nasze dobowe zapotrzebowanie. Swoje zastosowanie ma także w okresie redukcji tłuszczu gdyż może stanowić alternatywę dla słodkich deserów czy przekąsek. Wiele odżywek białkowych posiada świetny smak, a producenci zazwyczaj dysponują bardzo szeroką ofertą w tym zakresie dlatego zarówno wielbiciele owoców, czekolad czy nawet bardziej wyszukanych smaków znajdą coś dla siebie.

Czy białko w proszku ma skutki uboczne?

Po przeczytaniu dotychczasowych informacji nie powinniśmy mieć najmniejszego problemu z odpowiedzią na to pytanie. Jako odżywka naturalnego pochodzenia nie wykazuje żadnych konsekwencji zdrowotnych. Jedynie mogą one występować w przypadku alergików, jednak nie jest to groźne i kończy się drobnymi dolegliwościami trawiennymi. Białko z jakiegokolwiek nie pochodzi źródła nigdy nie powinno być stosowane w nadmiarze, a jego ilość powinna odpowiadać naszemu realnemu zapotrzebowaniu. Zwróćmy uwagę, że u osoby trenującej rekreacyjnie na siłowni jest ono o wiele mniejsze niż np. u aktywnego kulturysty wspomagającego się środkami dopingującymi.

Wybierając odżywkę białkową warto zwrócić uwagę na dobre jej źródło. Starajmy się unikać produktów o bardzo słabych parametrach, gdzie stężenie białka wynosi poniżej 70% oraz białek pochodzenia roślinnego. W przypadku białek wołowych zwracajmy uwagę na profil aminokwasowy który może powiedzieć nam wiele na temat jej pozyskiwania. Częstym błędem jest również sięganie po bezwartościowy kazeinian wapnia. Pamiętajmy o tym poszukując protein na noc lub o wolnym okresie uwalniania aminokwasów. Takie założenia spełnia kazeina micelarna która jest wysokiej jakości białkiem w żaden sposób nie denaturowanym. Odpowiedni dobór produktów nie tylko wspomoże budowę naszej sylwetki, ale także może uchronić nas przed wydaniem pieniędzy na produkty które całkowicie nie będą pokrywały się z naszymi oczekiwaniami.