Kiedy brać białko?

[cyklon04]

Kiedy brać białko?

Odżywki na bazie białka serwatkowego, wołowego, kazeiny itp. są dzisiaj niemal podstawą suplementacji nie tylko osób trenujących zawodowo, ale również prawie każdego amatora. Na przestrzeni ostatnich lat pojawiało się na rynku wiele produktów które były popularne przez pewien czas, a następnie odchodziły w zapomnienie. W przypadku odżywek białkowych wygląda to całkowicie inaczej gdyż od zawsze cieszyły się bardzo dużą popularnością które mimo upływających lat ciągle wzrasta. O ile do niedawna korzystały z niego przede wszystkim osoby trenujące już na dość wysokim poziomie, tak obecnie koktajle białkowe są polecane niemal dla każdego, nawet dla osób które nie posiadają regularnej aktywności fizycznej i nie dążą do uzyskiwania systematycznych zmian w sylwetce.

Jaką rolę pełni odżywka białkowa?

Proteiny dostarczane w postaci odżywki w niczym nie różnią się od tych które dostarczamy w postaci pożywienia. Doskonale sprawdzają się jako uzupełnienie codziennej diety oraz zamiennik posiłków w awaryjnych chwilach. Jak każde białko, również i to dostarczane z odżywki białkowej pełni przede wszystkim funkcję budulcową dla naszych mięśni. Odpowiednia ilość białka w codziennej diecie poprawia regenerację, usprawnia syntezę włókien mięśniowych, ale także przy ujemnym bilansie kalorycznym przyczynia się do redukcji nadmiaru tkanki tłuszczowej. Nic więc dziwnego, że to odżywki białkowe są zdecydowanie najczęściej wybieranym uzupełnieniem diety przez osoby dbające o sylwetkę.

Najlepsza pora na stosowanie odżywki białkowej?

Generalnie tak jak sama nazwa wskazuje odżywka białkowe służy nam przede wszystkim do uzupełnienia braków w diecie. Z tego też wynikają optymalne pory jej zastosowania. Jeśli w którymś z naszych posiłków nie mamy pełnowartościowego źródła białka takiego jak jajka, mięso czy ryby to odżywka białkowa dodana w okolicy takiego posiłku znacznie podnosi jego wartość i ułatwia nam utrzymanie założeń dietetycznych. Drugim ważnym kryterium wynika z rodzaju stosowanej odżywki gdyż różnią się one od siebie między innymi czasem przyswajania. Białka szybkowchłanialne takie jak serwatka powinniśmy stosować rano w okolicach śniadania, bezpośrednio po treningu oraz zawsze gdy potrzebujemy szybkiej dawki aminokwasów. Mieszanki kilku frakcji bardzo dobrze sprawdzają się jako białka dodawane do posiłków lub pomiędzy nimi. Ostatnią grupą są białka wolnowchłanialne które stopniowo uwalniają aminokwasy do krwiobiegu takie jak białka wołowe czy kazeinowe. Są one dobrą opcją do stosowania bezpośrednio przed snem lub w czasie najdłuższej przerwy pomiędzy posiłkami.

Białko po treningu.

Bez względu na to jak wiele braków mamy w naszej diecie za najważniejszą porcję odżywki białkowej uchodzi porcja bezpośrednio po treningu. To właśnie wtedy nasze zapotrzebowanie na proteiny jest największe a organizm znajduje się w stanie silnego wyrzutu wiele hormonów. Ten czas to tzw. okno anaboliczne które powinniśmy wykorzystać w maksymalnie efektywny sposób. Najlepszym rodzajem białka po treningu jest oczywiście białko łatwo i szybko przyswajalne takie jak WPC lub WPI. Proteiny dostarczane po wysiłku fizycznym mają wiele zadań i właściwości. Hamują między innymi procesy kataboliczne oraz stymulują rozpoczęcie odbudowy włókien mięśniowych i zwiększają odpowiedź anaboliczną. Wiele osób w tym również autorytetów w dziedzinie sportów sylwetkowych zaleca dodatkową porcję protein bezpośrednio po ciężkim treningu siłowym która nawet nie powinna być wliczana do codziennego bilansu składników pokarmowych.

Czy szejkiem białkowym możemy zastępować posiłki?

Wszystko zależy od założeń naszej diety oraz od okresu treningowego w jakim się znajdujemy. Generalnie podczas redukcji tkanki tłuszczowej takie rozwiązanie jak najbardziej zdaje egzamin i może okazać się prawdziwym strzałem w dziesiątkę. Dobrej jakości białko wspomaga redukcję tłuszczu oraz nasila ogólną termogenezę stymulując wykorzystywanie tkanki tłuszczowej do jego strawienia. Co ważne nie dostarczają one w większości żadnych składników które mogłyby zwiększyć ryzyko gromadzenia się tkanki tłuszczowej. W przypadku gdy zależy nam jednak na budowaniu masy mięśniowej tego typu rozwiązanie raczej się nie sprawdza i warto połączyć odżywkę białkową z żywnością która dostarczy nam energii niezbędnej do wykorzystania aminokwasów na cele budulcowe.

Czy po białko może sięgnąć również osoba początkująca?

Tak. Jeśli tylko rozumiemy korzyści jakie możemy uzyskać w taki sposób jest to jak najbardziej naturalne. Nie istnieje podział na białka dla początkujących czy też zaawansowanych podobnie jak nie mamy mięsa dla amatorów i zawodowców. Osoby które pierwszy raz korzystają z odżywki białkowej mogą stosować dokładnie taką samą jak zawodowi kulturyści. Jeśli więc prowadzimy dziennik żywieniowy i zwracamy uwagę w dużym stopniu na nasze odżywianie to nie ma żadnych przeciwwskazań aby już na początku naszej przygody z siłownią stosować odżywki białkowe. Stanowią one jedynie wsparcie i cenne uzupełnienie naszej diety, a nie magiczny sposób na wzrost mięśni co powinniśmy w pierwszej kolejności postarać się zrozumieć nim po nie sięgniemy.