cyklon04 Napisano ponad rok temu Napisano ponad rok temu Słodycz, która uzdrawia. Z czego powinien składać się zdrowo przygotowany i odżywczy omlet? Oczywiście z jajek jako materiału podstawowego, ale co dalej? Jak wiadomo, jajka należą do grupy produktów zakwaszających organizm (tak samo jak większość produktów, które spożywamy na co dzień) i dlatego warto je uzupełnić odpowiednią mąką i najlepszym z możliwych środkiem słodzącym. W tym celu powinniśmy zaopatrzyć się w mąkę jaglaną, która rzadko bywa w sklepach, ale istnieje u prywatnych sprzedawców. Żółtka ucieramy ksy-litolem - mniej więcej trzy łyżki na cztery żółtka. Do utartych czterech żółtek dodajemy jedną czubatą łyżkę mąki jaglanej, mieszamy i dodajemy to do ubitej piany, a następnie smażymy żółtą masę na wolnym ogniu pod przykryciem 15-20 minut. Jeżeli do utartych żółtek dodamy dwie łyżki mąki jaglanej, omlet usmaży się szybciej, ale możemy mieć go za w postaci za bardzo „ubitej" - wystarczy jedna. W rezultacie otrzymaliśmy lekko-strawne danie, które zaspokoi głód na 3-4 godziny. Rekordowy indeks glikemiczny Proszę sobie wyobrazić, że ksylitol, czyli zdrowy zamiennik cukru wprowadzono w Polsce dopiero w 2003 roku, podczas gdy w krajach ościennych stosowano go już w latach 60. ubiegłego wieku (na terenie UE dopuszczono ksylitol w roku 1994). Najwyższy czas opowiedzieć co nieco o tym słodziku, mającym wygląd i konsystencję zwykłego cukru. Otóż został on odkryty przez biologów niemieckich w 1891 roku jako produkt wskazany dla pacjentów chorych na cukrzycę. W przeciwieństwie do cukru, który odznacza się wysokim indeksem glikemicznym fIG) sięgającym 70 jednostek, IG ksylitolu wynosi tylko 7, natomiast efekt słodzący jest taki sarn jak cukru. Na świecie istnieje szereg urządzeń produkujących ksylitol, między innymi w Finlandii, USA i na Węgrzech, ale większość fabryk znajduje się w Chinach, O ile w Finlandii surow- cem do produkcji ksylitolu jest drewno brzozy, to w Chinach używa się pustych kolb kukurydzianych, które pozostają na polu już po zbiorze ziaren. W obydwu wypadkach produkt końcowy zyskał opinię środka bezpiecznego i prozdrowotnego. Glikogen na zawołanie Co powoduje, że ksylitol jest obecnie zalecany nie tylko dla diabetyków, ale również dla sportowców? Okazało się, że jest użyteczny jako środek regenerujący po ciężkich ćwiczeniach z uwagi na jego zdolność konwersji (przekształcania się) do glukozy i glikogenu, Po prostu - spożywając po treningu 20-40 gramów ksylitolu mamy gwarancję znacznie szybsze] odbudowy utraconego glikogenu niż po czymkolwiek innym. Dotychczas wiedzieliśmy, że dla odzyskania glikogenu po treningu wskazane jest spożycie węglowodanów o wysokim IG. Ten sposób nie ulega zmianie, ale dobrze jest wiedzieć, że ksylitol działa ^w podobny sposób mimo bardzo niskiego IG. Pod tym względem jest to produkt wyjątkowy. NA WYJĄTKOWOŚĆ KSYLITOLU SKŁADA SIĘ SZEREG INNYCH - nie podnosi poziomu cukru we krwi, ; jego wpływ na stymulacje insuliny jest praktycznie bez znaczenia - ma o 40% mniej kalorii niż cukier, którego spożycie w nadmiarze prowadzi do insulinooporności - zwiększa wchłanianie wapnia w układzie pokarmowym, co pomaga w działaniach ochronnych przed osteoporozą, - zwiększa proces mineralizacji oraz objętość tkanki kostnej - zmniejsza kwasowość śliny, co chroni przed degeneracją szkliwa zębowego - w badaniach na szczurach udowodniono, że ksylitol aktywizuje produkcje kolagenu, stając się tym samym jednym z czynników typu anti-aging, czyli szerokiego działania przeciw prcesom starzenia się (badania na ludziach pod tym kątem są już prowadzne - można nim słodzić kakao bez ryzyka utracenia wartości odżywczych w kakao (jak to się dzieje, gdy słodzimy cukrem) - według raportów WHO, nie istnieje granica spożycia dla ksylitolu, co oznacza, że jest on całkowicie bezpieczny - pomaga z leczeniu zakażeń jamy ustnej drożdżakami typu Candida - spożywany pod postacią gumy do żucia, pastylek do ssania lub sprayu do CECH, KTÓRE SYGNALIZUJE PONIŻEJ: nosa pomaga w profilaktyce zapalenia ucha u dzieci hamuje wzrost bakterii streptococcus pneumoniae (dotyczy to zapaleń układu oddechowego), a także ogranicza ataki objawów grypowych w komórkach nosa i gardła pomaga w utrzymywaniu prawidłowej czynności jelit, dzięki czemu organizm może lepiej wchłaniać treści odżywcze jest pomocny przy nadkwasocie, bo już w jamie ustnej zamienia kwaśne pH na zasadowe, czyli wstępnie odkwasza organizm po spożyciu popularnych posiłków likwiduje niemiły zapach z ust likwiduje rozwój pleśni i drożdżaków ułatwia przyswajanie suplementów mineralnych przez organizm jest naturalnym stabilizatorem insuliny, co powinni wziąć pod uwagę przede wszystkim ludzie chorujący na cukrzycę jest skuteczny przy trudnych do wyleczenia zajadach wzmacnia układ odpornościowy, do czego dochodzi przede wszystkim z racji odkwaszania organizmu zapobiega tworzeniu się kolonii bakterii gnilnych. Pastylki na co dzień Jak z tego przeglądu zalet widać, nie jest to zwykły słodzik zastępujący cukier, ale rodzaj suplementu działającego na rzecz poprawy zdrowia. Jego zastosowanie w praktyce jest na razie niezbyt znane, ale już najwyższy czas uwzględnić ksylitol w naszej diecie. Stosowanie pastylek do ssania oraz gumy do żucia nie jest w tym wypadku jakąś młodzieżową ekstrawagancją, ale planowym zadbaniem o lepsze samopoczucie. Tym bardziej że ssanie tak upostaciowanego ksylitolu doprowadza do usunięcia bakteryjnej płytki nazębnej, która z natury jest kwaśna. Ksylitol sprawi, że bakterie zginą z głodu, bo akurat ten produkt nie jest odpowiednim paliwem dla nich - ksylitol blokuje metabolizm cukru. Jest to środek dość drogi, ale przecież nie spożywamy go w takich ilościach jak na przykład kasze, ryż czy ziemniaki. Kilogram ksylitolu można kupić w sklepie spożywczym za około 40 zł, podczas gdy w sprzedaży internetowej za 210 zł można kupić 10 kg ksylitolu i mieć zapas na dłuższy czas. Ksylitolowa guma do żucia oraz pastylki nie są do kupienia w większości sklepów, bywają wprawdzie w aptekach, jednak lepiej załatwić to przez Internet. Jan Wygórski Cytuj
NINJA Odpisano ponad rok temu Odpisano ponad rok temu ksylitolu używam codziennie, ale nie za wiele bo podobno może mieć działanie przeczyszczające 1 Cytuj
Rekomendowana wypowiedź
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.