Znajdź zawartość

Koktajl białkowy W walce o atletyczną i wyrzeźbioną sylwetkę decydującą rolę odgrywa przemyślany program żywieniowy. Możemy znaleźć wiele metod dietetycznych które doprowadzą nas do sukcesu jednak zdecydowaną większość z nich łączy zwiększona podaż białka. Ma to oczywiście związek z wieloma zaletami jakie niesie ze sobą ten makroskładnik oraz bezpośrednim wpływem na prezentację naszego ciała. Bardzo ważne jest zadbanie jednak by każdego dnia starać się pokrywać nasze zapotrzebowanie na białko, co jest jednak zadaniem nieco trudniejszym niż dostarczania np. węglowodanów. Źródła białka takie jak jajka, mięso czy ryby najczęściej wymagają obróbki termicznej i ich przygotowanie wymaga od nas poświęcenia pewnej ilości czasu. Osoby trenujące amatorsko często jednak posiadają pracę na pełen etat, czasami dodatkowo uczelnie bądź szereg innych obowiązków i nie mogą sobie pozwolić na poświęcanie zbyt dużej ilości czasu na gotowanie. Szybka porcja protein? Jak już wspomnieliśmy wiele źródeł białka wymaga przygotowania i sporej ilości czasu, jednak doskonałą alternatywą mogą stać się odżywki białkowe które są coraz popularniejsze na rynku suplementów. Wiele z nich posiada bardzo dopracowane systemy smakowe i pod względem właściwości organoleptycznych nie różni się od wielu szejków podawanych w popularnych sieciowych restauracjach. Ich niewątpliwą zaletą jest bardzo duża łatwość w przygotowaniu oraz bardzo korzystne proporcje składników odżywczych. Mogą być stosowane solo przy okresie redukcji tkanki tłuszczowej i pracy nad definicją sylwetki lub łączone np. z owocami, płatkami owsianymi czy migdałami jeśli zależy nam na bardziej zbilansowanym posiłku i budowaniu beztłuszczowej masy mięśniowej. Jaki koktajl białkowy będzie najlepszy podczas redukcji? W czasie walki z nadmiarem tkanki tłuszczowej najlepszą opcją są białka o bardzo krótkim czasie wchłaniania, wysokiej przyswajalności oraz niskim udziale węglowodanów i tłuszczy w składzie. Wszystkie te kryteria spełnią izolaty oraz koncentraty białek serwatkowych, a także mieszanki tych frakcji. Świetną opcją jest również WPH, czyli hydrolizat białka serwatkowego, jednak spotykany jest o wiele rzadziej niż pozostałe frakcje. Izolaty uznawane są za białka najwyższej jakości o bardzo bogatym profilu aminokwasowym, dużej zawartości aminokwasów BCAA oraz EAA, a ponadto bardzo szybko opuszczają przewód pokarmowy i dostają się do krwiobiegu przez co nie powodują żadnych dolegliwości trawiennych. Koncentraty również są dobrym źródłem białka dla osób redukujących tkankę tłuszczową, zawierają jednak o kilka procent więcej węglowodanów i tłuszczy co należy raczej traktować z dystansem. Znaczną różnicę mogą odczuć jedynie osoby z nietolerancją laktozy, lecz zdecydowana większość z nas nie będzie odczuwała dużych różnic. Warto wspomnieć, że koncentraty są również znacznie bardziej ekonomiczną opcją, a z uwagi na nieco większą zawartość węglowodanów i tłuszczy lepiej smakują. Czy istnieje sposób na koktajl białkowy bez odżywki? Jak najbardziej tak. Przy obecnym dostępie do wiedzy bez trudu możemy znaleźć przepisy na kilkadziesiąt różnych sposobów przygotowania takiego rozwiązania. Minusem jest jednak fakt, że najczęściej będziemy poza proteinami dostarczać także spore ilości pozostałych składników pokarmowych. Aby uzyskać optymalny smak i konsystencje konieczne będzie użycie np. otrębów lub płatków czy też różnego rodzaju owoców. Jako źródło białka możemy wykorzystać serki wiejskie, twarogi czy inne źródła wysokiej jakości nabiału. Dobrą opcją będą także np. orzechy włoskie które są źródłem bardzo dobrej jakości kwasów tłuszczowych. Tego rodzaju koktajle jak widać będą nieco lepiej sprawdzały się w okresie budowania masy mięśniowej, jednak jeśli bardzo chcemy sięgać po nie w okresie redukcji, to idealną porą wydaję się być nasz pierwszy posiłek. Koktajl białkowy dla kobiet? Organizm mężczyzny i kobiety potrzebuje dokładanie takiego samego białka i tych samych aminokwasów niezbędnych dlatego nie możemy wyróżnić specjalistycznych produktów dla każdej płci. Odżywki białkowe posiadają uniwersalne zastosowanie, jednak niektórzy producenci sugerują w przypadku pewnych produktów iż jest on skierowany dla kobiet. Najczęściej jednak poza etykietą nie ma to nic wspólnego z rzeczywistością. Białka reklamowane jako idealne dla pań wyróżniają się najczęściej nieco lepszym smakiem, jednak stężenie protein jest sporo niższe oraz otrzymujemy większy udział zbędnego cukru. Jeśli zatem szukamy dobrej odżywki pod kontem składu, wszelkiego rodzaju produkty ukierunkowane na marketing powinniśmy omijać szerokim łukiem. Negatywne skutki koktajlu białkowego? Białko jest naturalnym składnikiem pokarmowym który stosowany w odpowiedniej dawce nie wywołuje żadnych negatywnych skutków ubocznych. Koktajle białkowe same w sobie nie powodują żadnych dolegliwości o ile nie posiadamy żadnego uczulenia czy reakcji alergicznych. Nadmiar protein może prowadzić do zbytniego zakwaszania organizmu dlatego należy zwiększyć podaż produktów zasadowych i cieszyć się zdrową i estetyczną sylwetką.

Shake proteinowy Odżywki białkowe stanowią ważną część diety wielu z nas, są stosowane nie tylko przez sportowców czy osoby profesjonalnie podchodzące do swoich treningów, ale również amatorów. Posiadają oczywiście liczne zalety dzięki czemu w ciągu ostatnich kilkunastu latach zdobyły olbrzymią popularność, a dziś niemal każdy producent odżywek i suplementów nie wyobraża sobie swojej oferty bez przynajmniej kilku wariantów odżywki białkowej. Jest to obecnie najchętniej wybierany sposób uzupełnienia codziennej diety, a sprzedaż szejków proteinowych znacznie przewyższa sprzedaż tzw. gainerów czy odżywek typu carbo. Prawdopodobnie najważniejszym powodem jest uniwersalność przy ich stosowaniu. Produkty zawierające znaczące ilości węglowodanów u dużej grupy osób zwiększają ryzyko gromadzenia się nadmiaru tkanki tłuszczowej, natomiast w przypadku koktajli proteinowych tego typu możliwość praktycznie nie występuje. Jakie wartości odżywcze zawiera szejk białkowy? Jak sama nazwa wskazuje głównym założeniem przy ich stosowaniu jest uzupełnienie ewentualnych niedoborów białka. Jest to podstawowy makroskładnik który z punktu widzenia osoby aktywnej fizycznie odgrywa najważniejszą rolę gdyż stanowi budulec dla beztłuszczowej masy mięśniowej, a jednocześnie wspomaga odchudzanie. Zagłębiając się jednak w większą szczegółowość odżywka białkowa jest źródłem aminokwasów. W przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy Esencjalne które muszą być dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem lub poprzez suplementację. Aminogram poszczególnych odżywek różni się przede wszystkim ze względu na ich pochodzenia. Za najbardziej wartościowe uznajemy białko serwatkowe gdyż dostarcza bardzo dużą pulę aminokwasów rozgałęzionych, w tym również leucynę – aminokwas o największym potencjale anabolicznym. Białka wołowe są mniej obfite w BCAA, jednak dostarczają bardzo duże ilość proliny oraz glicyny. Białka serwatkowe oraz inne białka mleka są ponadto bardzo bogate w wapń i cenne witaminy. Im wyższe stężenie protein w danej odżywce tym lepiej dla nas i pozytywnie świadczy to o jej jakości, jednak co najważniejsze warto zwrócić uwagę także na niekorzystne związki które znajdują się w odżywkach białkowych. Zdecydowanie najpopularniejszym z nich jest laktoza, czyli cukier mleczny który jest pozbawiony cennych wartości i zwiększa ryzyko gromadzenia się tkanki tłuszczowej, gdyż nasz organizm niechętnie wykorzystuje go na potrzeby energetyczne. Najczęściej znaczne jej ilości występują w odżywek ekonomicznych gdzie stosuje się nieco niższej jakości surowiec. Jako plus możemy jednak dodać, że niektórzy producenci stosują w swoich produktach kompleks enzymów trawiennych które znacznie rozwiązują wady laktozy. Szejk proteinowy dla osób nieaktywnych? Zdecydowana większość osób stosujących suplementację tego rodzaju produktami to osoby które dbają o prowadzenie sportowego stylu życia. Jednak jak się okazuje coraz częściej możemy spotkać się z sytuacją w której osoby z reguły mało aktywne sięgają po białka np. na bazie serwatki. Pamiętajmy że jest to przede wszystkim zamiennik w pewnej ilości dla tradycyjnych źródeł białka dlatego możemy go oczywiście stosować nawet przy biernym trybie życia. Wiele osób do sięgnięcia po WPC czy WPI skłania pyszny smak, szeroki ich wybór oraz uniwersalność zastosowania w różnego rodzaju przepisach dietetycznych. Ważną rolę odgrywa także rosnąca świadomość ludzi którzy przestali kojarzyć odżywki białkowe z proszkiem na mięśnie, lecz traktują je jak każdy inny produkt spożywczy. Nie bez znaczenia jest także wkład producentów w prezentacje opakowań, obecnie widzimy na nich owoc czy kawałek czekolady obrazujący pyszny smak, natomiast kilkanaście lat temu wizerunkiem był zazwyczaj kulturysta. Jak często możemy sięgać po szejki białkowe? Jako iż jest to uzupełnienie diety nie ma podstawowej zasady. Powinniśmy spożywać je w taki sposób aby pokryć nasze codzienne zapotrzebowanie na białko. Przyjmuje się również, że białko z odżywek nie powinno przekraczać 40% ze wszystkich źródeł protein jakie dostarczamy. Oczywiście jeśli nie planujemy ściśle naszych posiłków i nie posiadamy wyliczonych makroskładników wówczas intuicyjnie od 1 do 3 porcji dziennie uchodzi za dawkę optymalną. Porcja powinna dostarczać w zależności od masy ciała od 20 do 40g protein. Odżywki białkowe możemy spożywać cały rok i nie potrzebujemy stosować ich cyklicznie gdyż są one jedynie źródłem białka i nie zawierają substancji które gromadziłyby się w komórkach mięśniowych. Szejki proteinowe jak widać są cennym uzupełnieniem diety wielu ludzi, niekoniecznie tylko tych mocno trenujących. Doskonale sprawdzają się jako desery, alternatywa dla produktów wysoko węglowodanowych czy fast foodów. Obecnie dodatkowym atutem jest także ich atrakcyjna cena względem tego co obowiązywało na rynku jeszcze kilka lat temu. Z pewnością ma to związek z olbrzymią konkurencją, powstawaniem nowych marek oraz rosnącym zapotrzebowaniem na tego typu produkty. Odżywki białkowe w odpowiednio dobranym programie dietetycznym pełnią bardzo ważną rolę i mogą przyczynić się do naszego końcowego sukcesu.

Shake białkowy Odżywki wysokobiałkowe są prawdopodobnie najbardziej popularnymi produktami z kategorii odżywek i suplementów dla sportowców. Dzieje się tak ze względu na ich uniwersalne zastosowanie oraz szereg różnego rodzaju zalet, zarówno patrząc pod kontem użyteczności i składu jak i również w kwestii walorów organoleptycznych. Shake białkowy to nic innego jak odżywka białkowa o różnym możliwym pochodzeniu. Może być pozyskiwana z serwatki, albuminy jajecznej, wołowej czy białek roślinnych. Stanowi ona uzupełnienie naszej codziennej diety w zazwyczaj wysokiej jakości białko, czyli najważniejszy markoskładnik zarówno dla sportowców jak i również osób odchudzających się. Dlaczego białko jest takie ważne? Białko składa się z aminokwasów czyli niewielkich cegiełek budujących nasze mięśnie. Jego zbyt niski poziom ogranicza wszelkiego rodzaju procesy anaboliczne gdyż nasze ciało nie posiada wystarczającej ilości budulca. Mniejsza podaż białka to nie tylko wolniejsze przyrosty masy mięśniowej, ale także słabsza regeneracja czy dolegliwości wynikające z braku poszczególnych aminokwasów. Pamiętajmy, że w przypadku osób aktywnych fizycznie zapotrzebowanie jest kilkukrotnie wyższe niż przeciętnej osoby o niskiej aktywności. Optymalna wartość białka dla sportowców wynosi pomiędzy 1,5g a 3g białka na każdy kilogram masy ciała. Ważne jest aby większość była pochodzenia zwierzęcego, czyli pełnowartościowe o kompletnym profilu aminokwasowym. Białko odgrywa także kluczową rolę w procesie redukcji tkanki tłuszczowej. Chroni naszą tkankę mięśniową przed rozpadem, nasila termogenezę, a co najważniejsze nie odkłada się w postaci zapasowej tkanki tłuszczowej. Shake białkowy jako świetne źródło białka Tego rodzaju napój doskonale może uzupełnić naszą dietę w wysokiej jakości białko. Najlepszą opcją będzie wybierania odżywek pochodzących z serwatki a więc popularnych WPC ( Whey Protein Concentrate ) lub WPI ( Whey Protein Isolate ). Często możemy spotkać także mieszanki tych dwóch źródeł co jest bardzo dobrym wyborem. Odżywki te charakteryzują się bardzo dobrym profilem aminokwasowym, czyli wysokim udziałem w całej puli aminokwasów egzogennych w tym również rozgałęzionych. Obecnie większość odżywek na rynku posiada bardzo dobrej jakości surowiec przez co bezproblemowo się rozpuszczają i łatwo możemy je wykorzystywać również jako dodatki do wypieków czy deserów. Z punktu widzenia korzyści dla organizmu w niczym nie ustępują one pełnowartościowym źródłom białka takim jak mięso czy ryby. Walory smakowe Shake białkowy na bazie serwatki zazwyczaj charakteryzuje się świetnym smakiem. Obecnie rynek suplementów diety rozwija się bardzo dynamicznie więc producenci rywalizują ze sobą pod wieloma względami, również w ilości produkowanych smaków. Obecnie większość popularnych odżywek białkowych dostępnych jest w kilkunastu smakach od owocowych po mocno słodkie jak czekolada. Wielu producentów łączy ze sobą kilka smaków produkując coś innowacyjnego, tak aby trafić w gust nawet najbardziej wymagających osób. Shake białkowy jest świetną alternatywą dla słodkich deserów które dostarczają wiele cukrów i niskiej jakości tłuszczy. Przy odrobienie wyobraźni koktajl białkowy z dodatkiem owoców może być nie tylko o wiele bardziej wartościowy, ale także o wiele smaczniejszy. Koktajle proteinowe, a redukcja tkanki tłuszczowej Kluczem do sukcesu w zastosowaniu odżywek białkowych jako spalaczy tłuszczu jest pora ich przyjmowania. Bardzo istotne by spożywać je pomiędzy posiłkami, z daleka od węglowodanów i tłuszczy. W ten sposób dostarczamy do organizmu mniej kalorii niż potrzebujemy do jej zużycia na skutek czego organizm musi pobrać energię z tkanki tłuszczowej. Białko ma bardzo wysoką wartość termogeniczną dlatego jedząc białko łatwiej jest nam redukować zbędną tkankę tłuszczową. Na uwagę zasługują także odżywki zawierające liczne dodatki które dodatkowo wspierają redukcję wagi. Co ważne białko pozwala także na uzupełnienie wielu związków mineralnych których często brakuje nam w tradycyjnym pożywieniu. Shake białkowy po treningu Okres bezpośrednio po zakończeniu ćwiczeń to idealna pora na koktajl białkowy. Nie tylko dostarczamy naszemu organizmowi wszystko co najlepsze, ale także nasza psychika zyskuje nagrodę za ciężki wysiłek. Białko spożywane po treningu w dalszym ciągu promuje redukcję tkanki tłuszczowej, przyspiesza naszą regenerację oraz zmniejsza ból mięśni po wysiłku.