Znajdź zawartość

Spis treści: Co to są środki Nootropowe - Nootropiki? Nootropowy - czyli jaki? Jak działają nootropiki? Modulacja stężenia neurotransmiterów Pobudzenie neurogenezy Wzmocnienie neuroplastyczności Poprawa krążenia mózgowego Neuroprotekcja Najpopularniejsze składniki nootropowe Alpha GPC CDP Choline Urydyna Fosfatydyloseryna Bacopa Monnieri Modafinil Adrafinil Lion’s Mane Piracetam Noopept Hupercyna A Winpocetyna Phenibut Co to są środki Nootropowe - Nootropiki? Termin nootropy przewija się w suplementacji coraz częściej i budzi coraz większe zainteresowanie. Nic dziwnego – wielu producentów przedstawia je jako magiczne środki, które są w stanie znacząco zwiększyć produktywność umysłową, gwarantują mądrość i niczym nieograniczoną kreatywność. Czy rzeczywiście tak jest? Czy suplementy diety mogą znacząco usprawnić działanie mózgu, a przy tym nie spowodować żadnych negatywnych konsekwencji dla zdrowia? Niniejszy artykuł stanowi kompendium wiedzy na temat nootropów. Przeanalizujemy dokładnie czym one są i jakie mechanizmy leżą u podstaw ich działania. Spróbujemy odpowiedzieć na pytanie, czy nootropy faktycznie działają czy też są jedynie kolejnym chwytem marketingowym. Sprawdzimy również kwestie ich bezpieczeństwa i konsekwencji stosowania nootropów dla naszego zdrowia. Nootropowy - czyli jaki? Nootropy są stosunkowo nowym, a zarazem ogromnie fascynującym odkryciem naukowym. Termin „nootropowy” wywodzi się z języka greckiego, a w wolnym tłumaczeniu oznacza „ukierunkowany na umysł”. Mianem nootropów albo nootropików określa się substancje, które wzmacniają pewien określony obszar związany z funkcjonowaniem mózgu. Może to być pamięć, szybkość procesów myślowych, zdolność kojarzenia faktów, czas reakcji, kreatywność, ale także motywacja czy umiejętność koncentracji. Z tego względu suplementy nootropowe najbardziej interesują studentów oraz osoby, które wykonują pracę umysłową. W rzeczywistości ich potencjalnym odbiorcą może być każdy, komu zależy na poprawie funkcji mentalnych i zwiększeniu swoich intelektualnych możliwości. Jak działają nootropiki? Nootropy korzystają z kilku zasadniczych mechanizmów, za pomocą których wywołują konkretne, pożądane efekty. Spektrum działania poszczególnych substancji nootropowych jest zazwyczaj dość szerokie i rzadko kiedy obejmuje tylko jeden, konkretny mechanizm. Do najważniejszych mechanizmów działania, wykorzystywanych przez substancje nootropowe należą: Modulacja stężenia neurotransmiterów Mózg człowieka to skomplikowana sieć złożona z miliardów neuronów, połączonych ze sobą synapsami. Neurony współpracują ze sobą za pośrednictwem substancji chemicznych zwanych neuroprzekaźnikami (albo neurotransmiterami). Każda myśl, każde odczucie jest w pewnym sensie efektem działania neuroprzekaźników. Można wyodrębnić kilka kluczowych neuroprzekaźników, które kontrolują poszczególne aspekty funkcji poznawczych. Należą do nich: - Acetylocholina: zaangażowana głównie w proces formowania śladów pamięciowych; dodatkowo steruje skurczem mięśni i wpływa na sen - Dopamina: główny mediator układu nagrody, odpowiada za dobre samopoczucie psychiczne i motywację, w dużym stopniu wpływa również na poziom koncentracji - Noradrenalina: warunkuje reakcję „walcz albo uciekaj”, mobilizuje do działania, daje efekt pobudzenia; wyostrza zmysły i zwiększa czujność - Serotonina: określana mianem „hormonu szczęścia”, odgrywa kluczową rolę w regulowaniu nastroju, pomaga kontrolować apetyt - Glutaminian: główny neuroprzekaźnik pobudzający, który ma za zadanie stymulowanie aktywacji mózgu. Ściśle współpracuje z kwasem gamma-aminomasłowym (GABA) - GABA, czyli kwas gamma-aminomasłowy, jest antagonistą glutaminianu i działa hamująco względem nadmiernej aktywności mózgu, która często objawia się uczuciem niepokoju. Zwiększenie stężenia GABA przynosi przyjemne uczucie relaksu i ukojenia W rzeczywistości ciężko jest znaleźć substancję nootropową, która wpływałaby tylko na jeden konkretny neuroprzekaźnik. Większość z nich oddziałuje na wiele neuroprzekaźników, a modulowanie ich stężeniami może dać zaskakująco różne rezultatu. Kombinacji jest tutaj nieskończenie wiele, dlatego nawet jeśli różne nootropy działają podobnie, mogą przynosić odmienne efekty. Pobudzenie neurogenezy Stosunkowo niedawno naukowcy obalili mit, że w mózgu dorosłego człowieka nie mogą być tworzone nowe komórki nerwowe. Okazuje, że proces neurogenezy, czyli w dosłownym tego słowa znaczeniu „narodzin nueronów”, trwa całe życie. Mało tego, poprzez wiele czynników można go stymulować i modulować. Nasuwa się pytanie, do czego są nam potrzebne nowe neurony? Intensywne badania nad dojrzałym mózgiem dowiodły, że w znacznym stopniu odpowiadają one za proces zapamiętywania i uczenia się. Ponadto mają kolosalne znaczenie dla przejmowania funkcji, które zostały utracone w uszkodzonych obszarach mózgu, np. na skutek wypadku albo rozwoju choroby neurodegeneracyjnej. Stymulacja wzrostu nowych neuronów, silnie promowana przez substancje nootropowe, jest więc ogromną szansą na poprawę pamięci i przyspieszenie tempa przyswajania nowej wiedzy. Wzmocnienie neuroplastyczności Wzrost nowych neuronów, o którym mówiliśmy wcześniej, jest ważny, ale jeszcze istotniejsza wydaje się być zdolność tkanki nerwowej do formowania nowych połączeń pomiędzy neuronami. Określa się ją mianem plastyczności mózgu. Im bardziej plastyczny mózg, tym większe możliwości w zakresie zapamiętywania, reagowania na odmienne, nieznane nam warunki i szybszy proces adaptacji do zmian. Poprawa krążenia mózgowego Wiele nootropów sprzyja rozszerzaniu naczyń krwionośnych, co oznacza zwiększony napływ krwi do mózgu. Dzięki temu poprawia się zaopatrzenie mózgu w związki niezbędne do wydajnej pracy oraz stanowiące źródło energii. Wśród nich znajduje się przede wszystkim tlen, glukoza oraz rozmaite substancje odżywcze. Neuroprotekcja Nootropy mogą również spełniać funkcje ochronne względem neuronów. Spowalniają ich starzenie się i zmniejszają rozmiar uszkodzeń, jakie powstają w konsekwencji upływającego czasu albo pod wpływem działania rozmaitych środków, np. toksyn. Niektóre nootropy mogą również pobudzić produkcję ważnych dla ochrony neuronów molekuł, takich jak czynnik wzrostu nerwów (NGF) czy neurotroficzny czynnik pochodzenia mózgowego (BDFN). Dzięki takiemu działaniu substancje nootropowe sprzyjają zachowaniu wysokiej sprawności umysłowej niezależnie od wieku. Do pewnego stopnia mogą również redukować ryzyko wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych. Najpopularniejsze składniki nootropowe Wiemy już czym są substancje nootropowe i jak działają, pora więc poznać najpopularniejsze nootropy. Zależnie od wykorzystywanych mechanizmów każdy z nich ma swoje unikalne działanie, co odróżnia go od pozostałych nootropów. Dzięki temu można wybrać suplement, który najlepiej pasuje do naszych potrzeb i wzmacnia te obszary umysłu, na których najbardziej nam zależy. Najskuteczniejsze produkty nootropowe - doping mózgu. Warto podkreślić, że różne nootropy mają różne profile bezpieczeństwa. Część z nich ma pochodzenie organiczne, które daje niemal stuprocentową pewność braku ryzyka skutków ubocznych. Niektóre, zwłaszcza syntetyczne, wykazują na tyle silne działanie, że dostęp do nich jest ograniczony i wymaga recepty. Niezależnie od znakomitych wyników badań klinicznych i potwierdzonej skuteczności nootropy powinny być stosowane z rozsądkiem i zgodnie z wytycznymi producenta. Warto pamiętać o łacińskiej maksymie, zgodnie z którą to „dawka czyni truciznę”. Poniżej lista najpopularniejszych nootropów, które warto poznać: Alpha GPC Czyli alfosceran choliny. Uważa się, że pod względem biodostępności nie ma lepszej formy choliny. Alfosceran choliny bardzo łatwo przekracza barierę krew-mózg i swobodnie przekształca się we wspomniany wcześniej neuroprzekaźnik acetylocholinę. Pełni ona fundamentalną rolę w procesach przyswajania wiedzy, tworzenia śladów pamięciowych i odtwarzania zapamiętanych informacji. Z tego względu Alpha GPC będzie dobrym wyborem dla osób, którym zależy głównie na wzmocnieniu pamięci i przyspieszeniu tempa nauki. Co ważne, Alpha GPC oddziałuje przede wszystkim na układ przywspółczulny, który koreluje z procesem regeneracji i odpoczynku, dlatego nie wykazuje właściwości stymulujących. Cholina jest naturalnym składnikiem błon komórkowych, dlatego alfosceran choliny jest uznawany za jeden z najbezpieczniejszych nootropów. CDP Choline Cytykolina, podobnie jak Alpha GPC, jest źródłem choliny i znaczącym substratem do produkcji acetylocholiny. Korzystnie wpływa na proces kodowania nowych informacji i ułatwia ich przywoływanie z odmętów pamięci wtedy, kiedy są nam potrzebne. O ile Alpha GPC kojarzy się raczej z regeneracją i odpoczynkiem, to CDP Choline działa łagodnie psychostymulująco. Idealnie sprawdzi się więc u osób, które dążą do wzmocnienia pamięci, ale potrzebują również dawki energii i pobudzenia do działania. Urydyna Urydyna jest związkiem chemicznym, który naturalnie występuje w organizmie człowieka. Jest wykorzystywana jako substrat do produkcji fosfatydylocholiny, która z kolei służy do syntezy znanej nam acetylocholiny. Jednak najważniejszą rolą urydyny wydaje się być promowanie integralności błon komórkowych i poprawa przekaźnictwa nerwowego. W efekcie nie tylko wzmacnia pamięć, ale także przyspiesza tempo procesów myślowych i zwiększa zdolność skupienia uwagi. Fosfatydyloseryna Fosfatydyloseryna należy do grupy fosfolipidów, które budują struktury komórek ludzkiego organizmu. Bardzo duże jej stężenie odnotowuje się w mózgu. Zwiększa dostępność choliny w organizmie, co przekłada się na wzrostu poziomu acetylocholiny. Dodatkowo poprawia płynność błon komórkowych, co jest ma niebagatelne znaczenie dla sprawnego przewodzenia impulsów nerwowych. Ciekawą właściwością fosfatydyloseryny jest zdolność redukowania stresu. Mówimy tu nie tylko o subiektywnych odczuciach, ale także tych mierzalnych, za pomocą badania stężenia kortyzolu – hormonu stresu. Suplement ten dobrze sprawdzi się więc u osób, u których pogorszenie funkcji kognitywnych, rozkojarzenie i kłopoty z pamięcią są efektem chronicznego stresu. Bacopa Monnieri Bacopa Monnieri, określana również mianem Brahmi, jest leczniczą rośliną, niezwykle popularną w medycynie dalekiego wchodu. Z kolei „zachód” zachwycił się jej właściwościami nootropowymi. Wyciągi z tej rośliny znacznie zwiększają pojemność pamięci i przyspieszają tempo uczenia się. Świetnie niwelują rozkojarzenie i promują koncentrację. Dokładny mechanizm jej działania nie jest do końca poznany. Udowodniono, że Brahmi sprzyja powstawaniu nowych komórek nerwowych i tworzeniu się unikalnych połączeń między nimi, a ponadto ma pozytywny wpływ na przekaźnictwo cholinergiczne. Dodatkowo działa przeciwutleniająo i przeciwzapalnie. Jest jednym z najbezpieczniejszych środków nootropowych. Modafinil Modafinil budzi ogromne zainteresowanie, ale i kontrowersje. Przede wszystkim jest to środek syntetyczny, pierwotnie opracowany do leczenia narkolepsji. Dostęp do niego jest ograniczony i w naszym kraju wymaga recepty od lekarza. Dokładny mechanizm działania modafinilu nie jest znany, natomiast sporo mówi się o efektach, jakie przynosi. Na pewno skutecznie niweluje senność i zwiększa odporność na niedobór snu. Użytkownicy wspominają również o znacznym wzmocnieniu pamięci i poprawie zdolności analitycznych. Adrafinil Adrafinil jest niczym innym jak syntetycznym prekursorem modafinilu. Działa więc analogicznie do niego, aczkolwiek dużo słabiej. Do pełnej aktywności ustrojowej wymaga konwersji w wątrobie, co budzi pewne wątpliwości, zarówno pod względem obciążenia tego organu, jak i samej skuteczności przekształcenia w modafinil. Na pewno nie należy go przyjmować stale. Może być ciekawą opcją do stosowania doraźnego, np. przed ważnymi egzaminami, wymagającymi projektami itp. Lion’s Mane Lion’s Mane, czyli soplówka jeżowata, to jadalny chiński grzyb o silnych właściwościach nootropowych. Należy do grupy „superfoods”, czyli jest stuprocentowo bezpieczny dla organizmu. Dostarcza całą gamę związków bioaktywnych, witamin, minerałów i aminokwasów. Jego niezwykłe właściwości wynikają z stymulowania produkcji czynnika wzrostu nerwów (NGF), który bierze udział w rozwoju i regeneracji neuronów. Idealnie sprawdza się u osób, którzy cenią bezpieczeństwo i chcą przy okazji wesprzeć ogólny stan zdrowia. Piracetam Piracetam to syntetyczny nootropik, a zarazem najpopularniejszy przedstawiciel grupy związków zwanych racetami. Są one stosowane dla poprawy funkcji poznawczych i pobudzenia kreatywności. Uważa się, że usprawniają koordynację pomiędzy obiema półkulami mózgu, zwiększają zdolność przyswajania wiedzy i silnie promują myślenie skojarzeniowe. Dodatkowo łagodzą lęki i działają przeciwdepresyjnie. Mechanizm działania racetamów ściśle wiąże się z modulacją kluczowych neuroprzekaźników i aktywizacją ich receptorów. Wspomniany Piracetam cieszy się największą popularnością. Mniej znany, choć silniejszy od niego jest Aniracetam oraz Oksyracetam. Za najmocniejszy z tej grupy jest uważany Fenylopiracetam. Noopept Noopept bywa porównywany do piracetamu, choć nie należy do racetamów i działa dużo silniej. Jest substancją syntetyczną, aktywną w układzie glutaminergicznym. Znacznie zwiększa zdolność do zapamiętywania dużej ilości nowej wiedzy, maksymalnie przyspiesza tempo procesów myślowych, promuje podzielność uwagi i umiejętność koncentracji. Jest też dobrym stabilizatorem nastroju. Hupercyna A Hupercyna A (Huperzine A) jest alkaloidem, który można spotkać w roślinach należących do widłakowatych. Z powodzeniem syntetyzuje się ją również w warunkach laboratoryjnych. Jej działanie sprzyja podniesieniu stężenia acetylocholiny w ustroju. W przeciwieństwie do większości suplementów hupercyna A nie dostarcza prekursora do produkcji tego neurotransmitera, ale blokuje działanie acetylocholinesterazy – enzymu rozkładającego acetylocholinę. Ma długi czas działania, świetnie poprawia pamięć roboczą i wspomaga proces uczenia się. Winpocetyna Winpocetyna jest pochodną alkaloidu zwanego winkaminą. Szeroko wykorzystuje się ją w medycynie – wspiera leczenie choroby Alzheimera i udarów. Jest aktywna w sieci naczyń mózgowych. Usprawnia przepływ krwi w naczyniach krwionośnych i mobilizuje tkankę mózgową do właściwego wykorzystania glukozy oraz tlenu. Ułatwia zapamiętywanie nowych faktów i kojarzenie. Idealnie sprawdza się w przypadku spadku zdolności poznawczych u osób w podeszłym wieku. Phenibut Phenibut (Fenibut) w zamyśle miał być lekarstwem służącym do niwelowania zaburzeń lękowych. Oddziałuje głównie na poziom GABA, stąd jego działanie anksjolityczne. Wielu użytkowników odczuwa również podwyższoną zdolność do skupienia uwagi oraz jasność i klarowność myślenia. Suplement ten bardzo dobrze sprawdza się w sytuacjach stresowych, np. przed ważnymi egzaminami. Niweluje niepokój i napięcie, a równocześnie pozwala zachować ostrość umysłu i wysoką sprawność intelektualną.

Podobnie jak pozostałe organy naszego organizmu, mózg nie może się obyć bez paliwa. Jest nim glukoza pozyskiwana ze spalania węglowodanów. Mózg zużywa jej codzienne aż 120 gramów! Komórki nerwów czerpią glukozę z krwi. W chwili gdy poziom cukru we krwi jest zbyt niski, „puchną” z głodu. Przez to ochronna warstwa mielinowa staje się cieńsza, powstają w niej zaburzenia – pojawiają się objawy nerwowości. Odczuwamy niepokój, nie możemy się skoncentrować. Podczas intensywnej pracy umysłowej mózg potrzebuje więcej glukozy, dlatego czujemy wtedy potrzebę zjedzenia czegoś słodkiego. Spis treści: Jaką rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu odgrywają węglowodany? Witaminy rozjaśniają umysł Gdzie występują witaminy z grupy B? Jaką rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu odgrywa lecytyna? Witamina A, C, E, a funkcjonowanie mózgu Wpływ minerałów na pracę mózgu Jak ułożyć jadłospis dla mózgu – podsumowanie Jaką rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu odgrywają węglowodany? Węglowodany to pokarm dla mózgu. Szybki i skuteczny zastrzyk energii dla mózgu stanowią produkty zawierające łatwiej przyswajalne węglowodany, np. sacharozę znajdującą się w rafinowanym cukrze. Są one jednak szybko zużywane, co sprawia, że w krótkim czasie wydolność mózgu ponownie się zmniejsza i domaga się on kolejnej porcji pokarmu. Chętnie wtedy sięgamy po słodycze. A to jest najgorsze, co możemy naszym komórkom nerwowym i mózgowym uczynić! Dezorganizuje to również pracę najsprawniejszej nawet trzustki. Dla osłabionych komórek nerwowych najcenniejsze są złożone węglowodany dostarczające paliwa bez przerw, wieczorem natomiast białko i witamina C. Najbardziej wartościowym dla mózgu węglowodanem jest skrobia. Ponieważ jest powoli i stopniowo rozkładana na glukozę, zapewnia mu długotrwałe zaopatrzenie w energię, a nam wielogodzinny intelektualny wyż. Witaminy rozjaśniają umysł Najcenniejsze dla mózgu i całego układu nerwowego są witaminy z grupy B. Są one odżywką dla nerwów. Dostarczają komórkom naszego ciała energii oraz pobudzają przemianę tłuszczów i białka. Odpowiadają za komunikację między komórkami w mózgu, w tym funkcjonowanie pamięci. Ułatwiają przyswajanie energii z glukozy i znacznie poprawiają przewodzenie impulsów nerwowych. Witaminy z tej grupy pozwalają także pokonać stres i depresję. Sprawiają, że łatwiej rozwiązujemy trudne problemy i podejmujemy trafniejsze decyzje. Wieloletnie badania naukowe potwierdziły, że osoby, których dieta była uboga w witaminy z grupy B (głównie B6 i B12), w podeszłym wieku miały więcej problemów z pamięcią niż ich rówieśnicy, których dieta złożona była z produktów bogatych w te witaminy. Witaminy grupy B są rozpuszczalne w wodzie, co oznacza, że są dość szybko wypłukiwane z organizmu i co za tym idzie – należy je stale uzupełniać. Do witamin tych zaliczamy: tiaminę (B1), ryboflawinę (B2), niacynę (PP), kwas pantotenowy (B5), biotynę (H), cholinę, inozytol, pirydoksynę (B6) i kobalaminę (B12). Gdzie występują witaminy z grupy B? Tiamina (witamina B1) – źródłem tej witaminy są: produkty zbożowe z grubego przemiału, drożdże, orzechy, nasiona strączkowe, ryby i ich przetwory, wątroba, szynka wieprzowa, owoce, warzywa, zwłaszcza zielony groszek, ziemniaki, pestki słonecznika. Ryboflawina (witamina B2) – źródłem tej witaminy są: mleko, sery, produkty zbożowe, jajka, wątroba, dziczyzna, grzyby, łosoś, pstrąg, makrela, śledź, małże, wołowina, groch, fasola, soja, migdały, ziarna słonecznika i sezamu, szpinak, orzechy włoskie. Niacyna (witamina PP) – źródłem tej witaminy są: drożdże, orzechy ziemne, wątroba, tuńczyk, drób, suszone brzoskwinie, pełne ziarna zbóż, migdały, grzyby, zielony groszek, wieprzowina, soja Kwas pantotenowy (witamina B5) – źródłem tej witaminy są: wątroba, otręby pszenne, pestki słonecznika, pstrąg, śledź, makrela, sery, orzechy włoskie, pełne ziarna zbóż, żółtka jajek, kraby, dziczyzna, chude mięso (wołowina), mleko pełnotłuste. Biotyna (witamina H) – źródłem tej witaminy są: wątroba, żółtka jajek, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, sardynki, migdały, grzyby, ryż niełuskany, pełne ziarna zbóż, szpinak, kraby, szynka wieprzowa, marchew, pomidory, ser wędzony (bundz, oscypek). Pirydoksyna (witamina B6) – źródłem tej witaminy są: soja, orzechy włoskie, ryby, banany, mięso (zwłaszcza wątroba, drób), szpinak, awokado, pełne ziarna zbóż, mleko, drożdże. Kobalamina (witamina B12) – źródłem tej witaminy są: wątroba, nerki, jajka, mleko, ostrygi, sardynki w oleju, śledź, makrela, pstrąg, węgorz, drób, kasze. Jaką rolę w prawidłowym funkcjonowaniu mózgu odgrywa lecytyna? Głównym składnikiem lecytyny jest cholina – witamina z grupy B. Drugi składnik to inozytol, ściśle współpracujący z choliną. Dobroczynnym współdziałaniem tych związków tłumaczy się uspokajające działanie lecytyny. Otwiera ona ściany komórkowe i umożliwia wnikanie w komórki nerwowe substancji odżywczych. Prawie całość wchłanianych przez nasz organizm inozytolu i choliny przedostaje się do ścian komórkowych bądź do przestrzeni międzykomórkowych. Prowadzi to szybko do podwyższonego poziomu choliny w neuronach mózgu i niezwykłej, często zaskakującej świeżości umysłu. Należy wprowadzić do diety: ziarna słonecznika, soję, zarodki pszenne, drożdże, żółtka jaj kurzych, wątrobę, ziarna zbóż, cytrusy, orzechy. Witamina A, C, E, a funkcjonowanie mózgu Mózg nie może też rozwinąć pełni swoich możliwości bez niektórych innych witamin. Witamina E (tokoferol), czyli witamina młodości. Zwalcza wolne rodniki, chroniąc kwasy tłuszczowe, przede wszystkim wielonienasycone, przed ich oddziaływaniem. Usprawnia oddychanie komórkowe, dba o oszczędne zużywanie tlenu. Likwiduje bądź nie dopuszcza do zaburzeń ukrwienia – zapobiega powstawaniu skrzepów. Chroni gruczoły dokrewne, jak przysadkę mózgową, grasicę czy korę nadnerczy. Witamina E zabezpiecza witaminę A przed wolnymi rodnikami, a obie zaliczają się do najważniejszych czynników immunologicznych w naszym oku. Witamina ta niezbędna jest do rozwoju siatkówki, ochrony naczyń krwionośnych w oczach. Gdzie występuje witamina E? Jej źródłem są: olej słonecznikowy i sojowy, migdały, orzechy włoskie, masło, orzeszki ziemne, ziarno z pełnego przemiału, mleko, jajka, pieczywo pełnoziarniste, pestki słonecznika, zielonolistne warzywa, wątróbka, drób, miękkie margaryny, kasze Witamina C (kwas askorbinowy). Odgrywa ważną rolę w naszej psychice. Jako substancja ochronno-odżywcza umożliwia przysadce mózgowej produkcję i wydzielanie hormonów, regulujących m.in. zachowanie się podczas stresu. Ochrania ona też mitochondria, czyli „elektrownie” komórek, w których powstaje energia pokrywająca potrzeby mózgu. Gdzie występuje witamina C? Źródłem tej witaminy są: czarne porzeczki, owoce cytrusowe, kiwi, owoce dzikiej róży, ziemniaki, brokuły, kapusta, papryka, natka pietruszki, pomidory, kalafior, kalarepa, rzepa, cebula, szparagi, zielony groszek, soja, jeżyny, truskawki. Witamina A (retinol). To odżywcza substancja utrzymująca młodość i zdrowie komórek naszego ciała, wspomagająca system immunologiczny w zwalczaniu wirusów i bakterii, dbająca o zdrowie skóry i śluzówek. „Bez stałego i dostatecznego doprowadzania antyutleniaczy, takich jak karoten, nie można żyć. Powstające w wyniku oksydacji uszkodzenia jądra komórkowego, związków białkowych i innych wielkich cząsteczek prowadzą do przedwczesnego starzenia się oraz rozlicznych schorzeń, z których na pierwszym miejscu należy wymienić raka, schorzenia kardiologiczne, zaćmę oraz zaburzenia osobowości. Zasługą witaminy A jest dobre i ostre widzenie. Każdego dnia nabłonek rogówki oka obumiera i jest zastępowany przez nowe komórki. Aby taki proces przebiegał normalnie, w organizmie musi być wystarczający zasób witaminy A. Jej niedobór powoduje, że tkanka oka pokrywa się starymi komórkami, tworząc coś w rodzaju filtra na rogówce. Może ona zgrubieć, powodując tzw. kurzą ślepotę. Wpływ minerałów na pracę mózgu Magnez. Niedobór magnezu może manifestować się wzmożoną pobudliwością układu nerwowego, osłabioną koncentracją, zmęczeniem, pogorszeniem się pamięci. Minerał ten m.in. wpływa na równowagę nerwową i mięśniową. Działa antydepresyjnie. Łagodzi objawy zmęczenia, rozdrażnienia, zaburzenia snu. Poprawia ogólną wydolność psychiczną. Razem z wapniem odgrywa znaczącą rolę w utrzymaniu właściwej pobudliwości komórek nerwowych. Sprawia, że odpowiedzi mózgu na bodźce zewnętrzne są natychmiastowe. Cynk. Osoby, którym brakuje tego pierwiastka, mają kłopoty z pamięcią i koncentracją. Nawet mały jego niedobór może w znaczącym stopniu pogorszyć naszą sprawność umysłową. Ludzie dbający, by ich organizmowi nie brakowało cynku, mają znacznie większe szanse uniknięcia demencji starczej niż ich rówieśnicy z niedoborami tego pierwiastka. Od właściwego poziomu cynku w organizmie zależy aktywność ponad 200 enzymów i hormonów, także tych warunkujących prawidłowe funkcjonowanie mózgu. Wapń. Jedynie w obecności wapnia na organizm mogą oddziaływać neurotransmitery, takie jak dopamina czy noradrenalina. Potas. Potas wraz z sodem umożliwia przewodzenie impulsów nerwowych. Rozjaśnia umysł. Jak ułożyć jadłospis dla mózgu – podsumowanie W celu właściwego zaopatrzenia komórek nerwowych w składniki odżywcze zaleca się spożywanie pięciu niewielkich posiłków dziennie. Pamiętajmy o tym, by regularnie dokarmiać mózg. Przerwy między posiłkami nie powinny być dłuższe niż 2–3 godziny. Jeśli przerwy są dłuższe, spada poziom glukozy, a wtedy mózg gorzej pracuje. Dlatego oprócz śniadania, obiadu i kolacji w codziennym jadłospisie powinno się znaleźć miejsce również na drugie śniadanie i podwieczorek. Mózg nie znosi nudy, także w kuchni. Dlatego każe nam szukać oryginalnych smaków, próbować coraz to nowych potraw. Nie ma na to rady – nie usatysfakcjonujemy go, jedząc codziennie to samo. Starajmy się zatem urozmaicać jadłospis, oczywiście komponując go z produktów, które nie tylko poprawią naszą pamięć i koncentrację, ale także sprawią, że pozbędziemy się chandry i będziemy nastawieni bardziej optymistycznie. Doskonałe zestawienie to np. mięso, ryby lub drób ze świeżymi owocami bądź warzywami.