Czy masło to fatalny wybór dietetyczny, ponieważ nie ma żadnej wartości żywieniowej?
Od lat dietetycy spierają się, co jest lepsze - masło czy margaryna. Jedno i drugie ma swoje plusy i minusy. W ostatnich dwudziestu latach masło coraz bardziej wraca do łask. Jest źródłem witamin A i D w ich naturalnej postaci. Zawiera zdrowy kwas tłuszczowy CLĄ. Masło stanowi najlepiej przyswajalny tłuszcz jadalny. Ostatnią zaletą - dla niektórych najważniejszą - jest wspaniały smak i zapach tego produktu. Zarówno żywieniowe, jak i smakowo masło jest bardzo wartościowym pokarmem. Jedyne wady to skład kwasów tłuszczowych i cholesterolu, które przed chwilą zostały całkowicie rozgrzeszone.