Znajdź zawartość

Koktajl białkowy W walce o atletyczną i wyrzeźbioną sylwetkę decydującą rolę odgrywa przemyślany program żywieniowy. Możemy znaleźć wiele metod dietetycznych które doprowadzą nas do sukcesu jednak zdecydowaną większość z nich łączy zwiększona podaż białka. Ma to oczywiście związek z wieloma zaletami jakie niesie ze sobą ten makroskładnik oraz bezpośrednim wpływem na prezentację naszego ciała. Bardzo ważne jest zadbanie jednak by każdego dnia starać się pokrywać nasze zapotrzebowanie na białko, co jest jednak zadaniem nieco trudniejszym niż dostarczania np. węglowodanów. Źródła białka takie jak jajka, mięso czy ryby najczęściej wymagają obróbki termicznej i ich przygotowanie wymaga od nas poświęcenia pewnej ilości czasu. Osoby trenujące amatorsko często jednak posiadają pracę na pełen etat, czasami dodatkowo uczelnie bądź szereg innych obowiązków i nie mogą sobie pozwolić na poświęcanie zbyt dużej ilości czasu na gotowanie. Szybka porcja protein? Jak już wspomnieliśmy wiele źródeł białka wymaga przygotowania i sporej ilości czasu, jednak doskonałą alternatywą mogą stać się odżywki białkowe które są coraz popularniejsze na rynku suplementów. Wiele z nich posiada bardzo dopracowane systemy smakowe i pod względem właściwości organoleptycznych nie różni się od wielu szejków podawanych w popularnych sieciowych restauracjach. Ich niewątpliwą zaletą jest bardzo duża łatwość w przygotowaniu oraz bardzo korzystne proporcje składników odżywczych. Mogą być stosowane solo przy okresie redukcji tkanki tłuszczowej i pracy nad definicją sylwetki lub łączone np. z owocami, płatkami owsianymi czy migdałami jeśli zależy nam na bardziej zbilansowanym posiłku i budowaniu beztłuszczowej masy mięśniowej. Jaki koktajl białkowy będzie najlepszy podczas redukcji? W czasie walki z nadmiarem tkanki tłuszczowej najlepszą opcją są białka o bardzo krótkim czasie wchłaniania, wysokiej przyswajalności oraz niskim udziale węglowodanów i tłuszczy w składzie. Wszystkie te kryteria spełnią izolaty oraz koncentraty białek serwatkowych, a także mieszanki tych frakcji. Świetną opcją jest również WPH, czyli hydrolizat białka serwatkowego, jednak spotykany jest o wiele rzadziej niż pozostałe frakcje. Izolaty uznawane są za białka najwyższej jakości o bardzo bogatym profilu aminokwasowym, dużej zawartości aminokwasów BCAA oraz EAA, a ponadto bardzo szybko opuszczają przewód pokarmowy i dostają się do krwiobiegu przez co nie powodują żadnych dolegliwości trawiennych. Koncentraty również są dobrym źródłem białka dla osób redukujących tkankę tłuszczową, zawierają jednak o kilka procent więcej węglowodanów i tłuszczy co należy raczej traktować z dystansem. Znaczną różnicę mogą odczuć jedynie osoby z nietolerancją laktozy, lecz zdecydowana większość z nas nie będzie odczuwała dużych różnic. Warto wspomnieć, że koncentraty są również znacznie bardziej ekonomiczną opcją, a z uwagi na nieco większą zawartość węglowodanów i tłuszczy lepiej smakują. Czy istnieje sposób na koktajl białkowy bez odżywki? Jak najbardziej tak. Przy obecnym dostępie do wiedzy bez trudu możemy znaleźć przepisy na kilkadziesiąt różnych sposobów przygotowania takiego rozwiązania. Minusem jest jednak fakt, że najczęściej będziemy poza proteinami dostarczać także spore ilości pozostałych składników pokarmowych. Aby uzyskać optymalny smak i konsystencje konieczne będzie użycie np. otrębów lub płatków czy też różnego rodzaju owoców. Jako źródło białka możemy wykorzystać serki wiejskie, twarogi czy inne źródła wysokiej jakości nabiału. Dobrą opcją będą także np. orzechy włoskie które są źródłem bardzo dobrej jakości kwasów tłuszczowych. Tego rodzaju koktajle jak widać będą nieco lepiej sprawdzały się w okresie budowania masy mięśniowej, jednak jeśli bardzo chcemy sięgać po nie w okresie redukcji, to idealną porą wydaję się być nasz pierwszy posiłek. Koktajl białkowy dla kobiet? Organizm mężczyzny i kobiety potrzebuje dokładanie takiego samego białka i tych samych aminokwasów niezbędnych dlatego nie możemy wyróżnić specjalistycznych produktów dla każdej płci. Odżywki białkowe posiadają uniwersalne zastosowanie, jednak niektórzy producenci sugerują w przypadku pewnych produktów iż jest on skierowany dla kobiet. Najczęściej jednak poza etykietą nie ma to nic wspólnego z rzeczywistością. Białka reklamowane jako idealne dla pań wyróżniają się najczęściej nieco lepszym smakiem, jednak stężenie protein jest sporo niższe oraz otrzymujemy większy udział zbędnego cukru. Jeśli zatem szukamy dobrej odżywki pod kontem składu, wszelkiego rodzaju produkty ukierunkowane na marketing powinniśmy omijać szerokim łukiem. Negatywne skutki koktajlu białkowego? Białko jest naturalnym składnikiem pokarmowym który stosowany w odpowiedniej dawce nie wywołuje żadnych negatywnych skutków ubocznych. Koktajle białkowe same w sobie nie powodują żadnych dolegliwości o ile nie posiadamy żadnego uczulenia czy reakcji alergicznych. Nadmiar protein może prowadzić do zbytniego zakwaszania organizmu dlatego należy zwiększyć podaż produktów zasadowych i cieszyć się zdrową i estetyczną sylwetką.