Białko białku nierówne. Serwatka i kazeina to popularne suplementy dla kulturystów, lecz serwatka jest trawiona szybciej. Duńscy naukowcy przypuszczali, że hydrolizowana kazeina jest trawiona szybciej i jest łatwiej przyswajalna niż kazeina niezhydrolizowana, tym samym będąc lepszym suplementem dla osób odchudzających się. Badania wykazały, że serwatka, hydrolizowana kazeina i kazeina niezhydrolizowana nie różnią się od siebie pod względem oddziaływania na apetyt, dobowego wydatku energetycznego czy odpowiedzi insulinowej. Kazeina niezhydrolizowana wpłynęła na spalanie tłuszczu w nieznacznie większym stopniu niż kazeina hydrolizowana.
(British Journal of Nutrition, opublikowano online 5 września 2014)