Skocz do zawartości

Sałatka Cesarska ( ~270 kalorii w porcji)


Rekomendowana wypowiedź

SAŁATKA CESARSKA

 

Składniki na 2 porcje:

  • 2 piersi kurczaka bez skóry i kości
  • 1 łyżeczka oleju słonecznikowego
  • 1 serce sałaty rzymskiej
  • 10 pomidorów koktajlowych przekrojonych na pół
  • 2 kromki ciabatty o grubości ok 1,5cm (po 15g każda)
  • sól morska w płatkach
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Dressing

  • 2 fileciki anchois w oliwie, odcedzone i grubo posiekane
  • 1 ząbek czosnku, grubo poksiekany
  • 2 łyżki majonezu light
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 15g parmezanu, drobno startego
  • 1/2 łyżki zimnej wody

 

Aby przygotować dressing, włóż fileciki anchois i czosnek do moździerza i utrzyj na pastę. Dodaj majonez, sok z cytryny, parmezan oraz wodę i dobrze wymieszaj całość uzyskując lejący dressing.

 

Włóż pierś kurczaka pomiędzy 2 kawałki folii spożywczej i rozbij ją wałkiem do ciasta na grubość około 1 cm. W ten sam sposób rozbij drugą pierś, a potem dopraw je z obu stron odrobiną soli i dużą ilością czarnego pieprzu.

 

Używając pędzelka do ciasta, posmaruj olejem dno dużej nieprzywierającej patelni. Postaw patelnię na średnim ogniu, połóż na niej piersi z kurczaka i smaż przez 2 minuty. Przewróć mięso i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż ładnie się przyrumieni z wierzchu i usmaży w środku. Zdejmij patelnię z ognia i zostaw na niej kurczaka, żeby odpoczął.

 

Podczas smażenia kurczaka przygotuj sałatkę. Rozdziel liście sałaty, umyj je i dobrze osusz. Porwij większe liście, ułóż wszystkie w dużej salaterce i posyp pomidorkami. Opiecz w tosterze kromki ciabatty i porwij je na kawałki wielkości kęsa.

 

Przełóż usmażone piersi na deskę i pokrój w grube paski. Posyp nimi sałatę z pomidorkami, dorzuć kawałki ciabatty i lekko przemieszaj całość. Polej sałatkę połową dressingu i podawaj z kurczakiem, póki jest gorący. 

 

Jest to fantastyczne danie, niskokaloryczne, które zaspokoi Twój głód i poruszy kubki smakowe!

 

 

 

a2c9be23b452a.jpg

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...